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千年古都，再逢盛禮；我有嘉賓，鼓瑟吹笙。近日，隨著中國-中亞峰會的大幕在古都西安徐徐拉開，我們?yōu)橘F賓準備的歡迎儀式與宴會也走入了大眾視野，應接不暇的節(jié)目讓人眼前一亮：
在西安大唐芙蓉園，我們以“大唐盛禮”迎賓，“芙蓉花舞”創(chuàng)意出自唐詩，呈現“曲水映芙蓉，相聚在長安”的盛景；“佾舞”展現中華民族“仁義禮智信”的君子德行，彰顯禮儀之邦氣象，表達對友人的敬意……
而陜西味道的國宴上，琳瑯滿目的菜品讓人垂涎欲滴。走進國宴菜單，可以看到一道道兼具美味與美好寓意的菜品：以蛋清和魚為主料烹飪的“芙蓉鱗錦”，形態(tài)宛如一朵芙蓉花，通過“錦鯉”象征國家間的和平、友誼，寓意繁榮與幸福。
七寶羹|圖源：“曲江新區(qū)”
味醇辛香的“唐宮七寶羹”歷史悠久，可以追溯唐朝的“獻食于天子”的燒尾宴，據悉，七寶羹以駱駝蹄黃為主料，駝蹄筋柔，入口有回甘。而這道菜正是歷史上絲綢之路美食文化交融的產物：絲綢之路讓西域的駱駝、胡椒等食材流入長安，經由古人的飲食智慧，創(chuàng)造出這道鮮美的唐菜。
軟糯可口的“雁塔晨鐘”則取材于山藥、豆沙、八寶小料、紅棗、糯米、櫻桃等食材，在造型上依托“關中八景”中的雁塔晨鐘，將菜品擺盤成晨鐘勝景，色香味俱佳，展示了西安的不凡氣象，以及歷史上作為絲綢之路起點的千載榮光。
此外，國宴上還有紫云橫山羊、長安葫蘆雞、同盛泡饃、羊肉抓飯等知名陜西美食，充分展示了我們熱情好客禮儀的傳統，以中國傳統美食文化的魅力，征服外國友人的味蕾。
“本地菜，家鄉(xiāng)酒，招待好朋友”，國宴上，除了一道道美味佳肴外，長城葡萄酒、李華干白、西安飯莊稠酒、富平柿子酒這四種美酒的出現也大有深意。尤其是長城葡萄酒，早已是國宴上的老朋友，曾呈上2008年奧運會開幕式國宴和2014年上海亞信峰會等國宴餐桌。
為什么長城葡萄酒在國宴上頻頻露面？事實上，作為世界級外交語言，葡萄酒是增進友誼的象征，能夠將不同國家、文化和信仰的人們連接在一起，飽含著各國人民對加深相互了解與友誼的期許。國酒重在品質，長城葡萄酒完美匹配了國宴的品質和規(guī)格，自然成為了聯系友誼的不二之選。
不止如此，歷史上，絲綢之路是一條貿易路，更是一條美食路、美酒路、文化路。在絲綢之路上，葡萄酒作為一種重要的貿易商品，在絲綢之路的交流中促進了中亞與中國的文化交流，如今，在國宴上共飲葡萄酒，與國家間歷史上的深厚情誼合拍，體現了未來中國-中亞命運共同體的美好愿景。
來自歷史縱深處的友誼
歷史上，中亞種植葡萄、售賣葡萄酒的傳統由來已久：
美國學者羅伯特·N.斯賓格勒三世在《沙漠與餐桌：食物在絲綢之路上的起源》中的研究顯示，早在公元前三千紀晚期，中亞南部就開始有培植葡萄的習慣，并用葡萄釀酒。很快，葡萄酒易于保存的特性讓其成為了古代世界中備受推崇的商品之一。
正是這些來自中亞的葡萄與葡萄酒通過絲綢之路流入中國，成為了中國——中亞歷史友誼淵源的一部分?！妒酚洝酚涊d，漢使張騫在公元前128年的鑿空之旅將葡萄從今烏茲別克斯坦境內的費爾干納地區(qū)引入了中國，并數次曾提到葡萄酒的釀造，還稱中亞“富人藏酒至萬馀石”。
絲綢之路
隨著絲綢之路上貿易往來越來越頻繁，葡萄酒也被帶回了中國，并得到了國人的喜愛。公元3世紀至8世紀中葉，我們在考古遺址中出土了大量裝飾華麗的金銀酒器，反映了中原王朝有規(guī)律地從中亞進口葡萄酒；唐朝后，葡萄酒貿易進一步擴大，葡萄酒作為意象進入文學創(chuàng)作中，誕生了“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”等佳句。
如今，隔著歲月的長河回看這段歷史，當絲綢之路上的駝鈴聲響起，葡萄酒的芳香在空氣中彌漫開來，如同一首流淌的詩歌，成為文明互鑒的寶貴載體，承載著穿越古今的情感共鳴。如今，中國與中亞的友誼仍在繼續(xù)，并書寫著深化合作的新篇章。
深化合作，促進發(fā)展
穿越古今的絲綢之路
近年來，我們與中亞國家的貿易往來頻繁：商務部數據顯示，2022年，中國與中亞五國貿易額達702億美元，創(chuàng)歷史新高。今年前兩個月，中國與中亞五國貿易額同比增長22%，保持強勁發(fā)展勢頭。
與此同時，我們在交通等領域的優(yōu)勢，為兩國深化全面合作創(chuàng)造了條件。近年來，中吉烏公路順利通車、中鐵隧道集團承建的中亞第一長隧烏茲別克斯坦“安格連-帕普”鐵路隧道貫通……截至2022年底，我們對中亞五國直接投資存量近150億美元，共同實施了一批油氣采礦、加工制造、互聯互通、數字科技等領域合作項目，同舟共濟、互利共贏，造福各國人民。
圖源：新華社
如今，在共建“一帶一路”倡議提出十周年之際舉行，中國-中亞峰會的舉辦具有重要的意義，將推動“一帶一路”合作進一步深化。此次峰會釋放了二者未來合作的重要走向：
首先，“中國-中亞機制”這一合作的新機制被提上日程。此次中國-中亞峰會的一個重要議題，是就中國-中亞機制建設交換意見。中方表示，愿同中亞各國群策群力，共商共建，將中國-中亞機制打造成推進六國深度合作的重要平臺。五國元首表示，中國-中亞機制將為深化友誼與合作提供新契機，對世界也具有重要意義。
同時，我們與中亞國家將進一步澆灌在交通、能源等領域合作的花朵，促進地區(qū)物流和旅游業(yè)發(fā)展，開展更多互惠互利的合作項目：如吉爾吉斯斯坦駐華大使穆薩耶娃所言，吉爾吉斯斯坦鼓勵本國企業(yè)與中方在數字經濟、電子商務等領域開展合作。
不止如此，“低碳發(fā)展”也成為未來合作的主旋律，“綠色能源”“綠色發(fā)展”“綠色經濟”成為雙方展望未來時頻頻提及的術語。
值得一提的是，跨越數千年，我們與中亞有關葡萄酒的貿易往來同樣在繼續(xù)。中國進出口葡萄酒與烈酒協會的數據顯示，2022年中國葡萄酒進口額約為14.3億美元，進口量為33.53萬千升，是葡萄酒消費大國。
當然，不同于古代時我們單方面進口葡萄酒，在當下，隨著我們國力不斷強盛，我們的葡萄酒產業(yè)發(fā)展已較為完備，并誕生了長城葡萄酒等能代表我們國宴水平的佳釀。
“國有大事，必飲長城”
為什么國宴選擇長城葡萄酒
談及我們葡萄酒發(fā)展史，可以追溯到上個世紀七八十年代。在當時，改革開放的大環(huán)境下，想要與國際接軌，少不了“世界通用語言”——自己釀造的優(yōu)質葡萄酒。因此，我們全力尋找全中國最適宜種植葡萄釀酒的產區(qū)，最終選中“天時、地利、人和”的河北沙城桑干河畔，將其作為中國葡萄酒的原料和研發(fā)基地。
桑干河流域是世界公認的釀酒葡萄黃金生長帶，得天獨厚的微氣候條件和200萬年泥河古化石土壤，共同賦予長城桑干酒莊獨特的風土，為其埋下極致品質基因的種子。與此同時，1978年，桑干酒莊葡園從法國引種了“西拉”，獨特的風土條件，使得桑干酒莊的西拉能夠生長出發(fā)達的根系，擁有復雜而和諧的風味：深邃的色澤、熱烈的果香、獨特優(yōu)雅的紫羅蘭花香、充足但柔順的單寧，終成不可替代的佳釀。
“天有時，地有氣，材有美，工有巧?！蓖ㄟ^自主研發(fā)，長城葡萄酒將傳統工藝與現代技術完美融合，先后釀造出了中國第一瓶干白和干紅葡萄酒，實現了中國葡萄酒從0到1的歷史性突破，讓葡萄酒匯入中國酒文化的汪洋中，并獲得世界認可：
1983年，在第14屆倫敦國際評酒會上，長城干白葡萄酒獲得銀獎，在世界舞臺上一炮打響。1989年2月26日，美國總統布什訪華，長城葡萄酒作為國宴用酒出場，讓布什贊不絕口。自此，桑干酒莊酒正式成為國家領導人宴請政要的御用國酒。
國有大事，必飲長城：2008年，長城葡萄酒成為北京奧運會指定葡萄酒；2009年，長城葡萄酒首次成為博鰲亞洲論壇會議用酒；2009年，長城桑干成為美國前總統奧巴馬訪華國宴用酒；2014年，長城桑干成為上海亞信峰會國宴用酒。2019年，長城葡萄酒第十一次亮相博鰲亞洲論壇……
在國宴上，長城葡萄酒以極致品質征服了外國友人味蕾，贏得了“中國禮物”的高度贊譽。拿此次中國-中亞峰會上的長城桑干酒莊西拉干紅葡萄酒來說，優(yōu)秀的產區(qū)風土和西拉品種特質于種釀陳藏間溶于酒中，在超細紋理、中長烘烤度的優(yōu)質橡木桶中陳釀18-24個月，裝瓶后恒溫瓶儲時間超過6個月，最終成為集純正度、優(yōu)雅度、復雜度于一身的美酒佳釀，生動地詮釋著大國品質與釀制匠心，呈現人與自然的和諧之美。
時代車輪滾滾向前，長城葡萄酒與時代同呼吸、共成長，見證了越來越強盛的國力，展現著深厚的酒文化底蘊，以及融世界大美、美美與共的追求。正如國際洛桑奧林匹克博物館負責人所言：“長城葡萄酒國際品質的背后是開放性、多樣性文化的表達，它雖然是中國的禮物，卻是世界的長城?！?/span>
如今，在中國-中亞峰會的國宴上，長城葡萄酒又一次亮相，在歷史與未來交融的盛會上，見證著中國與中亞國家的雙向奔赴。此次峰會上，我們提出建設中國-中亞命運共同體的四個堅持：堅持守望相助、堅持共同發(fā)展、堅持普遍安全、堅持世代友好。
而當一杯長城葡萄酒悄然擺在國宴的桌上，人們在分享這美妙飲品的同時，也拉近了心與心的距離。在未來，攜手建設一個合作共贏、相互成就的共同體，一個遠離沖突、永沐和平的共同體，一個相知相親、同心同德的共同體。
